Ozon (O₃) to silny utleniacz, który szybko reaguje z zanieczyszczeniami organicznymi i nieorganicznymi.
Wprowadzony do ścieków, rozkłada złożone cząsteczki na prostsze, mniej szkodliwe substancje.
Dodatkowo dezynfekuje wodę na poziomie komórkowym, skuteczniej niż chlor i bez tworzenia szkodliwych produktów ubocznych, takich jak trihalometany.

Główne zalety ozonu w rzeźniach:

• Skuteczny rozkład zanieczyszczeń organicznych
  Ozon utlenia tłuszcze, białka i pozostałości krwi, znacznie redukując ChZT i BZT.

• Silna dezynfekcja
  Niszczy szerokie spektrum bakterii, wirusów i pasożytów bez użycia dodatkowych chemikaliów.

• Kontrola zapachów
  Rozkłada substancje zapachowe, poprawiając warunki pracy i ograniczając uciążliwości dla otoczenia.

• Ekologiczny i bez chemii
  Po użyciu ozon rozkłada się do tlenu, nie pozostawiając toksycznych resztek.

• Zgodność z przepisami
  Pomaga spełniać rygorystyczne normy środowiskowe i wzmacnia wizerunek firmy.

• Kompaktowość i elastyczność
  Systemy ozonowe zajmują niewiele miejsca i można je łatwo skalować.

Dlaczego warto stosować ozon w rzeźniach?

Ozon wpisuje się w globalny trend zielonych technologii w przemyśle spożywczym i mięsnym.
W obliczu zaostrzających się przepisów i oczekiwań konsumentów, jest to rozwiązanie przyszłościowe – poprawia możliwość ponownego wykorzystania wody i wspiera gospodarkę obiegu zamkniętego.